Зачем вашему бизнесу единый стандарт?

Единый стандарт продукта и сервиса — это залог лояльности клиентов. Выпечка стала одним из главных источников дохода любого бизнеса. Если лояльный гость регулярно посещает ваше заведение, то главная бизнес-задача для вас — сохранить то, что он любит на должном уровне, чтобы он и сегодня, и завтра, и годы спустя пришел в ваше заведение и получил ровно тот сервис и продукт, к которому он привык.

Особенно актуальна тема единого стандарта для сетевого бизнеса. Сила легендарного Starbucks не столько во вкусе кофе, сколько в том, что во всех точках (свыше 24 000 по всему миру!) потребитель получает одинаково положительный опыт.

При этом отметим, что бизнес в России прирастает именно сетями. Например, за пять лет в Санкт-Петербурге открылось около 90 «Булочных Вольчека». Сеть «Цех 85» за 2 года выросла до 50 точек. Это не считая по-настоящему высоких темпов открытия новых кофеен и рестораций. Уже сейчас в каждом крупном региональном городе-миллионнике есть свои сетевые кофейни. И чем шире географическая экспансия сети, тем сложнее поддерживать единый стандарт.

Как это работает?

Создание сети заведений с единым названием имеет смысл только в том случае, если вы придерживаетесь единых стандартов. При этом высокий уровень качества должен поддерживаться каждый день в каждой точке, чтобы люди захотели возвращаться к вам снова. В противном случае преимущества узнаваемости теряются и даже могут обратиться против вас — если в нескольких точках ожидания клиентов окажутся обманутыми, то может испортиться впечатление о целой сети.

«Мы производим кофе на точках и блюда кухни. Сейчас боремся за то, чтобы наше качество было постоянно высоким. Качество обслуживания тоже. В этом году мы будем улучшать внутреннюю работу заведения. Мы не хотим открывать новые точки. В прошлом году мы открыли пять заведений, сейчас их суммарно 11. В этом году улучшаем и оптимизируем внутренние процессы. В прошлом году стали захлебываться и просаживаться по качеству» , — отмечает Дмитрий Дмитриев, собственник сети пекарен «Французский пекарь» г. Екатеринбург

Почему Шульстад?

С выпечкой Шульстад ваше заведение, будь то сеть или единственная, но очень важная для постоянных гостей точка, будет всегда на высоте. Об единообразии и качестве по европейским стандартам мы уже позаботились за вас. На нас не влияет география: наша датская выпечка в любой точке мира одинаково вкусная, состоит из 24 слоев нежного хрустящего теста, раскатанного в цехе при идеальной температуре (12 — 14°C). Таким же завидным постоянством могут похвастаться и наши круассаны, сделанные по оригинальной европейской рецептуре из слоёного теста с добавлением зимнего сливочного масла. Выпечка Шульстад на российском рынке с 1992 года, и уже успела стать любимой для гостей наших клиентов.

Продукция Шульстад выпекается на 36 заводах-пекарнях в 21 стране мира, 180 миллионов единиц датской выпечки в год производит наша собственная пекарня в Дании

310 миллионов круассанов в год производится на нашей пекарне в Бельгии. Предприниматели любят выпечку Шульстад за простоту приготовления и соблюдение стандартов качества продукции. Ещё больше они любят ее за то, что она радует их гостей каждый день на протяжении многих лет. Для людей бизнеса привычка важна не менее, чем для потребителей: стабильный производитель — это надежный фундамент для бизнеса.

Только свежая и ароматная выпечка

Bake-off продукция Шульстад — это удобно, выгодно, практично и главное — стабильно. Ассортимент включает в себя все хиты рынка слоеной выпечки: круассаны и датскую выпечку — кленовые пеканы, розаны, улитки. Мы точно знаем, что секрет успеха выпечки в ее свежести.

Гарантировать свежесть замороженной продукции Шульстад намного проще, чем следить за сроками годности привозной готовой выпечки от подрядчиков. Шоковая заморозка и герметичная упаковка изделий Шульстад сохраняет качество, поэтому в заморозке они могут храниться в течение 11 месяцев, а в готовом виде — 24 часа. Аромат побуждает гостей к спонтанной покупке, а постоянные посетители охотнее покупают выпечку, зная, что она приготовлена в любимой кофейне.

Просто работать и легко удивлять с выпечкой Шульстад!

Зачем вашему бизнесу единый стандарт?

Единый стандарт продукта и сервиса — это залог лояльности клиентов. Выпечка стала одним из главных источников дохода любого бизнеса. Если лояльный гость регулярно посещает ваше заведение, то главная бизнес-задача для вас — сохранить то, что он любит на должном уровне, чтобы он и сегодня, и завтра, и годы спустя пришел в ваше заведение и получил ровно тот сервис и продукт, к которому он привык.

Особенно актуальна тема единого стандарта для сетевого бизнеса. Сила легендарного Starbucks не столько во вкусе кофе, сколько в том, что во всех точках (свыше 24 000 по всему миру!) потребитель получает одинаково положительный опыт.

При этом отметим, что бизнес в России прирастает именно сетями. Например, за пять лет в Санкт-Петербурге открылось около 90 «Булочных Вольчека». Сеть «Цех 85» за 2 года выросла до 50 точек. Это не считая по-настоящему высоких темпов открытия новых кофеен и рестораций. Уже сейчас в каждом крупном региональном городе-миллионнике есть свои сетевые кофейни. И чем шире географическая экспансия сети, тем сложнее поддерживать единый стандарт.

Как это работает?

Создание сети заведений с единым названием имеет смысл только в том случае, если вы придерживаетесь единых стандартов. При этом высокий уровень качества должен поддерживаться каждый день в каждой точке, чтобы люди захотели возвращаться к вам снова. В противном случае преимущества узнаваемости теряются и даже могут обратиться против вас — если в нескольких точках ожидания клиентов окажутся обманутыми, то может испортиться впечатление о целой сети.

«Мы производим кофе на точках и блюда кухни. Сейчас боремся за то, чтобы наше качество было постоянно высоким. Качество обслуживания тоже. В этом году мы будем улучшать внутреннюю работу заведения. Мы не хотим открывать новые точки. В прошлом году мы открыли пять заведений, сейчас их суммарно 11. В этом году улучшаем и оптимизируем внутренние процессы. В прошлом году стали захлебываться и просаживаться по качеству» , — отмечает Дмитрий Дмитриев, собственник сети пекарен «Французский пекарь» г. Екатеринбург

Почему Шульстад?

С выпечкой Шульстад ваше заведение, будь то сеть или единственная, но очень важная для постоянных гостей точка, будет всегда на высоте. Об единообразии и качестве по европейским стандартам мы уже позаботились за вас. На нас не влияет география: наша датская выпечка в любой точке мира одинаково вкусная, состоит из 24 слоев нежного хрустящего теста, раскатанного в цехе при идеальной температуре (12 — 14°C). Таким же завидным постоянством могут похвастаться и наши круассаны, сделанные по оригинальной европейской рецептуре из слоёного теста с добавлением зимнего сливочного масла. Выпечка Шульстад на российском рынке с 1992 года, и уже успела стать любимой для гостей наших клиентов.

Продукция Шульстад выпекается на 36 заводах-пекарнях в 21 стране мира, 180 миллионов единиц датской выпечки в год производит наша собственная пекарня в Дании

310 миллионов круассанов в год производится на нашей пекарне в Бельгии. Предприниматели любят выпечку Шульстад за простоту приготовления и соблюдение стандартов качества продукции. Ещё больше они любят ее за то, что она радует их гостей каждый день на протяжении многих лет. Для людей бизнеса привычка важна не менее, чем для потребителей: стабильный производитель — это надежный фундамент для бизнеса.

Только свежая и ароматная выпечка

Bake-off продукция Шульстад — это удобно, выгодно, практично и главное — стабильно. Ассортимент включает в себя все хиты рынка слоеной выпечки: круассаны и датскую выпечку — кленовые пеканы, розаны, улитки. Мы точно знаем, что секрет успеха выпечки в ее свежести.

Гарантировать свежесть замороженной продукции Шульстад намного проще, чем следить за сроками годности привозной готовой выпечки от подрядчиков. Шоковая заморозка и герметичная упаковка изделий Шульстад сохраняет качество, поэтому в заморозке они могут храниться в течение 11 месяцев, а в готовом виде — 24 часа. Аромат побуждает гостей к спонтанной покупке, а постоянные посетители охотнее покупают выпечку, зная, что она приготовлена в любимой кофейне.

Просто работать и легко удивлять с выпечкой Шульстад!

Узнай, как зарабатывать больше c выпечкой Шульстад
Узнай, как зарабатывать больше на выпечке Шульстад
Мы разработали для вас интересные, полезные, вдохновляющие материалы и бизнес-советы по работе с выпечкой
Мы разработали для вас интересные, полезные, вдохновляющие материалы и бизнес-советы по работе с выпечкой
Выпечка Шульстад — просто работать
Выпечка, которая упрощает работу вам и вашему персоналу
Выпечка, которая упрощает работу вам и вашему персоналу
Как легко и просто добавить выпечку к ассортименту
Гайд для тех, кто собирается или задумывается о том, чтобы включить выпечку в меню своего заведения.
Гайд для тех, кто собирается или задумывается о том, чтобы включить выпечку в меню своего заведения.
Как познакомить ваших гостей с выпечкой?
Рассказываем, как правильно и эффективно познакомить ваших клиентов с выпечкой.
Рассказываем, как правильно и эффективно познакомить ваших гостей с выпечкой.
Выпечка Шульстад — легко удивлять
Настоящая европейская выпечка для гостей вашего заведения
Настоящая европейская выпечка для гостей вашего заведения
Как мы делаем слоеное тесто для выпечки Шульстад
Почему выпечка Шульстад просто тает благодаря правильному тесту
Почему выпечка Шульстад просто тает благодаря правильному тесту
Секретный ингредиент круассанов Шульстад: как «правильное масло» влияет на вкус и внешний вид
Как мы создаем невероятно вкусную выпечку по традиционной рецептуре
Как мы создаем невероятно вкусную выпечку по традиционной рецептуре
Выпечка Шульстад для вашего бизнеса
Продукт, ставший надёжным фундаментом для успешного роста
Продукт, ставший надёжным фундаментом для успешного роста
Чем полезны скидки и акционные предложения вашему бизнесу?

Как повысить маржинальность бизнеса и избежать списаний с помощью акций и специальных предложений

Как повысить маржинальность бизнеса и избежать списаний с помощью акций и специальных предложений
Как сделать премиальный десерт или создать свое фирменное блюдо на основе выпечки Шульстад?
Предложить премиальный десерт гостям и выделиться на фоне конкурентов – это просто
Предложить премиальный десерт гостям и выделиться на фоне конкурентов – это просто
Инструкция по выпеканию

Пошаговая инструкция для персонала заведения


<p> Пошаговая инструкция для персонала заведения </p>
Зачем вашему бизнесу единый стандарт?
Почему клиентам важно в любой кофейни сети пробовать продукт одинакового качества.
Рассказываем, почему клиенту важно в любой кофейни сети пробовать продукт одинакового качества.
Традиционная рецептура — секрет успеха выпечки Шульстад
Как работает производство Шульстад: технологии, рецептура и люди, которые стоят за качеством выпечки
Как работает производство Шульстад: технологии, рецептура и люди, которые стоят за качеством выпечки
Сочетание выпечки с напитками
Памятка для персонала, как предложить гостю выпечку к напитку
Памятка для персонала, как предложить гостю выпечку к напитку
Преимущества технологии шоковой заморозки
Подробно рассказываем о технологии bake off и достоинствах замороженной выпечки Шульстад.
Подробно рассказываем о технологии bake off и достоинствах замороженной выпечки Шульстад.
Все просто: как выбрать оборудование для работы с выпечкой Шульстад?
Как купить необходимое оборудование для выпекания в кофейне
<br> Как купить необходимое оборудование для выпекания в кофейне
Ассортимент выпечки для успешного бизнеса
Самые популярные виды выпечки и их преимущества

<div> Самые популярные виды выпечки и их преимущества </div> <br>
Как выпекать наш продукт
Пошаговая инструкция  по приготовлению слоеной датской выпечки Шульстад
Пошаговая инструкция по приготовлению слоеной датской выпечки Шульстад.
Как выпечь идеальный кленовый пекан?
Смотрите в нашей инструкции!
Смотрите в нашей инструкции!
Чем полезны скидки и акционные предложения вашему бизнесу?
Как повысить маржинальность бизнеса и избежать списаний с помощью акций и специальных предложений
Как легко и просто добавить выпечку к ассортименту
Гайд для тех, кто собирается или задумывается о том, чтобы включить выпечку в меню своего заведения.
Преимущества технологии шоковой заморозки
Подробно рассказываем о технологии bake off и достоинствах замороженной выпечки Шульстад.
Как познакомить ваших гостей с выпечкой?
Рассказываем, как правильно и эффективно познакомить ваших гостей с выпечкой.
Зачем вашему бизнесу единый стандарт?
Рассказываем, почему клиенту важно в любой кофейни сети пробовать продукт одинакового качества.
Как выпекать наш продукт
Пошаговая инструкция по приготовлению слоеной датской выпечки Шульстад.
Как выпечь идеальный кленовый пекан?
Смотрите в нашей инструкции!
Как сделать премиальный десерт или создать свое фирменное блюдо на основе выпечки Шульстад?
Предложить премиальный десерт гостям и выделиться на фоне конкурентов – это просто
Традиционная рецептура — секрет успеха выпечки Шульстад
Как работает производство Шульстад: технологии, рецептура и люди, которые стоят за качеством выпечки
Как мы делаем слоеное тесто для выпечки Шульстад
Почему выпечка Шульстад просто тает благодаря правильному тесту
Секретный ингредиент круассанов Шульстад: как «правильное масло» влияет на вкус и внешний вид
Как мы создаем невероятно вкусную выпечку по традиционной рецептуре
Все просто: как выбрать оборудование для работы с выпечкой Шульстад?
<br> Как купить необходимое оборудование для выпекания в кофейне
Памятка для персонала, как предложить гостю выпечку к напитку
Сочетание выпечки с напитками
Открыть
Самые популярные виды выпечки и их преимущества
Ассортимент выпечки для успешного бизнеса
Открыть
Пошаговая инструкция для персонала заведения
Инструкция по выпеканию
Открыть
Посмотреть все
Больше полезных материалов по работе с выпечкой в рассылке:
Контакты
Москва, Дегтярный пер., 4, стр. 1, этаж 6
Политика в отношении обработки персональных данных
Скачать список дистрибьюторов Скачать каталог
Также мы делаем булочки для бургеров и хот-догов. Узнайте больше на bulki.pro
Хотите купить?
Оставьте заявку, мы позвоним вам, ответим на все вопросы и подберем оптимального дистрибьютора.