Секретный ингредиент круассанов Шульстад: как «правильное масло» влияет на вкус и внешний вид

Ароматная чашечка кофе с нежнейшим хрустящим круассаном, от которого невозможно оторваться — о таком завтраке мечтают посетители заведений. 

Круассаны Шульстад нежные, ароматные и хрустящие.

Круассаны создаются из слоеного теста, снаружи они покрыты яичным меланжем, поэтому их корочка всегда глянцевая, невероятно хрустящая и рассыпается легкими хлопьями.

Таким и должен быть настоящий круассан: верхние слои могут легко крошиться и похрустывать, а внутренние — очень мягко проминаться при нажатии.

Большой плюс выпекания в точке продажи, по сравнению с привозной выпечкой — это то, что нежный и хрупкий круассан не повредится при транспортировке и попадет к гостю не только вкусным, но и красивым. Еще круассаны на сливочном масле при выпекании дают невероятный аромат, который привлекает гостей.

Круассан Шульстад на тарелке

Технология приготовления настоящего европейского круассана требует внимания к деталям: необходимо четко следовать проверенной рецептуре, использовать только качественные ингредиенты и соблюдать технологию. Шульстад берет на себя всю сложность производства круассанов. Мы делаем премиальный продукт, с которым так просто работать персоналу и легко удивлять гостей.

Выпечка круассанов

Эксперты Шульстад знают, как создать круассан, который порадует гостей нежным вкусом, а хозяина кофейни — простой работой с продуктом 

Секрет круассанов Шульстад в высококачественном зимнем сливочном масле

Зимнее сливочное масло делает круассаны нежными и воздушными. Шульстад использует только зимнее сливочное масло, его производят из молока в сезон с ноября по апрель. Оно плотнее летнего, благодаря высокой жирности: 82% – 90%, и обладает более высокой температурой плавления, не растекается при выпекании, а впитывается в тесто. На основе зимнего сливочного масла получаются круассаны с нежными и выраженными слоями. Воздушные и нежные круассаны Шульстад состоят минимум из 16 слоев теста и зимнего сливочного масла.

Начинка круассана Шульстад

Порадуйте гостей ароматным кофе с настоящим европейским круассаном. Позвольте им почувствовать атмосферу Европы в любом уголке России и насладиться чудесным мгновением в вашем заведении с круассанами Шульстад.

С выпечкой Шульстад просто работать, легко удивлять!

Секретный ингредиент круассанов Шульстад: как «правильное масло» влияет на вкус и внешний вид

Ароматная чашечка кофе с нежнейшим хрустящим круассаном, от которого невозможно оторваться — о таком завтраке мечтают посетители заведений. 

Круассаны Шульстад нежные, ароматные и хрустящие.

Круассаны создаются из слоеного теста, снаружи они покрыты яичным меланжем, поэтому их корочка всегда глянцевая, невероятно хрустящая и рассыпается легкими хлопьями.

Таким и должен быть настоящий круассан: верхние слои могут легко крошиться и похрустывать, а внутренние — очень мягко проминаться при нажатии.

Большой плюс выпекания в точке продажи, по сравнению с привозной выпечкой — это то, что нежный и хрупкий круассан не повредится при транспортировке и попадет к гостю не только вкусным, но и красивым. Еще круассаны на сливочном масле при выпекании дают невероятный аромат, который привлекает гостей.

Круассан Шульстад на тарелке

Технология приготовления настоящего европейского круассана требует внимания к деталям: необходимо четко следовать проверенной рецептуре, использовать только качественные ингредиенты и соблюдать технологию. Шульстад берет на себя всю сложность производства круассанов. Мы делаем премиальный продукт, с которым так просто работать персоналу и легко удивлять гостей.

Выпечка круассанов

Эксперты Шульстад знают, как создать круассан, который порадует гостей нежным вкусом, а хозяина кофейни — простой работой с продуктом 

Секрет круассанов Шульстад в высококачественном зимнем сливочном масле

Зимнее сливочное масло делает круассаны нежными и воздушными. Шульстад использует только зимнее сливочное масло, его производят из молока в сезон с ноября по апрель. Оно плотнее летнего, благодаря высокой жирности: 82% – 90%, и обладает более высокой температурой плавления, не растекается при выпекании, а впитывается в тесто. На основе зимнего сливочного масла получаются круассаны с нежными и выраженными слоями. Воздушные и нежные круассаны Шульстад состоят минимум из 16 слоев теста и зимнего сливочного масла.

Начинка круассана Шульстад

Порадуйте гостей ароматным кофе с настоящим европейским круассаном. Позвольте им почувствовать атмосферу Европы в любом уголке России и насладиться чудесным мгновением в вашем заведении с круассанами Шульстад.

С выпечкой Шульстад просто работать, легко удивлять!

Узнай, как зарабатывать больше c выпечкой Шульстад
Узнай, как зарабатывать больше на выпечке Шульстад
Мы разработали для вас интересные, полезные, вдохновляющие материалы и бизнес-советы по работе с выпечкой
Мы разработали для вас интересные, полезные, вдохновляющие материалы и бизнес-советы по работе с выпечкой
Выпечка Шульстад — просто работать
Выпечка, которая упрощает работу вам и вашему персоналу
Выпечка, которая упрощает работу вам и вашему персоналу
Как легко и просто добавить выпечку к ассортименту
Гайд для тех, кто собирается или задумывается о том, чтобы включить выпечку в меню своего заведения.
Гайд для тех, кто собирается или задумывается о том, чтобы включить выпечку в меню своего заведения.
Как познакомить ваших гостей с выпечкой?
Рассказываем, как правильно и эффективно познакомить ваших клиентов с выпечкой.
Рассказываем, как правильно и эффективно познакомить ваших гостей с выпечкой.
Выпечка Шульстад — легко удивлять
Настоящая европейская выпечка для гостей вашего заведения
Настоящая европейская выпечка для гостей вашего заведения
Как мы делаем слоеное тесто для выпечки Шульстад
Почему выпечка Шульстад просто тает благодаря правильному тесту
Почему выпечка Шульстад просто тает благодаря правильному тесту
Секретный ингредиент круассанов Шульстад: как «правильное масло» влияет на вкус и внешний вид
Как мы создаем невероятно вкусную выпечку по традиционной рецептуре
Как мы создаем невероятно вкусную выпечку по традиционной рецептуре
Выпечка Шульстад для вашего бизнеса
Продукт, ставший надёжным фундаментом для успешного роста
Продукт, ставший надёжным фундаментом для успешного роста
Чем полезны скидки и акционные предложения вашему бизнесу?

Как повысить маржинальность бизнеса и избежать списаний с помощью акций и специальных предложений

Как повысить маржинальность бизнеса и избежать списаний с помощью акций и специальных предложений
Как сделать премиальный десерт или создать свое фирменное блюдо на основе выпечки Шульстад?
Предложить премиальный десерт гостям и выделиться на фоне конкурентов – это просто
Предложить премиальный десерт гостям и выделиться на фоне конкурентов – это просто
Инструкция по выпеканию

Пошаговая инструкция для персонала заведения

<p> Пошаговая инструкция для персонала заведения </p>
Зачем вашему бизнесу единый стандарт?
Почему клиентам важно в любой кофейни сети пробовать продукт одинакового качества.
Рассказываем, почему клиенту важно в любой кофейни сети пробовать продукт одинакового качества.
Традиционная рецептура — секрет успеха выпечки Шульстад
Как работает производство Шульстад: технологии, рецептура и люди, которые стоят за качеством выпечки
Как работает производство Шульстад: технологии, рецептура и люди, которые стоят за качеством выпечки
Сочетание выпечки с напитками
Памятка для персонала, как предложить гостю выпечку к напитку
Памятка для персонала, как предложить гостю выпечку к напитку
Преимущества технологии шоковой заморозки
Подробно рассказываем о технологии bake off и достоинствах замороженной выпечки Шульстад.
Подробно рассказываем о технологии bake off и достоинствах замороженной выпечки Шульстад.
Все просто: как выбрать оборудование для работы с выпечкой Шульстад?
Как купить необходимое оборудование для выпекания в кофейне
<br> Как купить необходимое оборудование для выпекания в кофейне
Ассортимент выпечки для успешного бизнеса
Самые популярные виды выпечки и их преимущества

<div> Самые популярные виды выпечки и их преимущества </div> <br>
Как выпекать наш продукт
Пошаговая инструкция  по приготовлению слоеной датской выпечки Шульстад
Пошаговая инструкция по приготовлению слоеной датской выпечки Шульстад.
Как выпечь идеальный кленовый пекан?
Смотрите в нашей инструкции!
Смотрите в нашей инструкции!
Чем полезны скидки и акционные предложения вашему бизнесу?
Как повысить маржинальность бизнеса и избежать списаний с помощью акций и специальных предложений
Как легко и просто добавить выпечку к ассортименту
Гайд для тех, кто собирается или задумывается о том, чтобы включить выпечку в меню своего заведения.
Преимущества технологии шоковой заморозки
Подробно рассказываем о технологии bake off и достоинствах замороженной выпечки Шульстад.
Как познакомить ваших гостей с выпечкой?
Рассказываем, как правильно и эффективно познакомить ваших гостей с выпечкой.
Зачем вашему бизнесу единый стандарт?
Рассказываем, почему клиенту важно в любой кофейни сети пробовать продукт одинакового качества.
Как выпекать наш продукт
Пошаговая инструкция по приготовлению слоеной датской выпечки Шульстад.
Как выпечь идеальный кленовый пекан?
Смотрите в нашей инструкции!
Как сделать премиальный десерт или создать свое фирменное блюдо на основе выпечки Шульстад?
Предложить премиальный десерт гостям и выделиться на фоне конкурентов – это просто
Традиционная рецептура — секрет успеха выпечки Шульстад
Как работает производство Шульстад: технологии, рецептура и люди, которые стоят за качеством выпечки
Как мы делаем слоеное тесто для выпечки Шульстад
Почему выпечка Шульстад просто тает благодаря правильному тесту
Секретный ингредиент круассанов Шульстад: как «правильное масло» влияет на вкус и внешний вид
Как мы создаем невероятно вкусную выпечку по традиционной рецептуре
Все просто: как выбрать оборудование для работы с выпечкой Шульстад?
<br> Как купить необходимое оборудование для выпекания в кофейне
Памятка для персонала, как предложить гостю выпечку к напитку
Сочетание выпечки с напитками
Открыть
Самые популярные виды выпечки и их преимущества
Ассортимент выпечки для успешного бизнеса
Открыть
Пошаговая инструкция для персонала заведения
Инструкция по выпеканию
Открыть
Посмотреть все
Больше полезных материалов по работе с выпечкой в рассылке:
Контакты
Москва, Дегтярный пер., 4, стр. 1, этаж 6
Политика в отношении обработки персональных данных
Скачать список дистрибьюторов Скачать каталог
Также мы делаем булочки для бургеров и хот-догов. Узнайте больше на bulki.pro
Хотите купить?
Оставьте заявку, мы позвоним вам, ответим на все вопросы и подберем оптимального дистрибьютора.