Константин Гребенкин

Почему в крупнейших отелях Сочи и Красной поляны гостям предлагают выпечку Шульстад

Компания «Вилком» с 2000 года поставляет продукты отелям и ресторанам в Сочи. Десять лет назад отельеры и рестораторы крупнейшего южного города-курорта России попросили дистрибьютора найти качественную выпечку для гостей. Как рассказывает коммерческий директор «Вилком» Константин Гребенкин, в поисках эталона сотрудники компании перепробовали практически все варианты на российском рынке. В итоге компания на ближайшие десять лет остановила свой выбор на выпечке Шульстад.

— Мы работаем с отелями и ресторанами на территории Сочи, Адлера, Красной поляны, Лазаревского и Абхазии. Наши основные клиенты — это международные отели: Marriot, Radisson, Pullman, Hyatt, Swissôtel. Также мы работаем с крупными ресторанными сетями, вроде Novikov Group и «Кофемания». Это компании, которые принимают и кормят людей, которые приезжают на международные проекты и соревнования.

Примерно десять лет назад мы начали работать с выпечкой Шульстад. Клиенты попросили нас найти хорошую выпечку. Мы начали искать, перебрали множество вариантов. В итоге на одной из выставок попробовали Шульстад и поняли: это то, что мы ищем. Скажу честно, с моей точки зрения (и по мнению многих наших клиентов) — это лучшая выпечка на отечественном рынке по соотношению «цена-качество-удобство приготовления».

Выпечка Шульстад дороже, чем условные «булочки от бабушки Ани», но если сравнивать с глобальными конкурентами, то разница в цене не особо серьезная. При этом продукция лучше чувствует себя на противне, выше поднимается при выпекании. В ассортименте есть интересные позиции, вроде розанов. Вдобавок, вся продукция не требует расстойки, что, конечно, огромный плюс в условиях больших потоков клиентов.

Пожалуй, лучшая характеристика работы с Шульстад то, что за 10 лет не было ни одного отрицательного отзыва со стороны наших клиентов. Это при том, что мы поставляем эту выпечку в более чем 200 ресторанов и отелей региона. Люди год из года продолжают заказывать круассаны и датскую выпечку Шульстад — значит, им все нравится.

Помимо качества выпечки хочется отметить и удобство работы с компанией «Лантманнен Юнибэйк», которой принадлежит этот бренд. Сотрудники компании помогают нам с поиском новых клиентов и расширением ассортимента у тех отелей и ресторанов, с которыми мы работаем не первый год. Региональные менеджеры презентуют выпечку Шульстад и рекомендуют нас в качестве поставщика, а дальше мы выполняем свою работу. Поэтому мы планируем сотрудничать с Лантманнен Юнибэйк и Шульстад дальше — и нас, и наших клиентов все устраивает.

Константин Гребенкин

Почему в крупнейших отелях Сочи и Красной поляны гостям предлагают выпечку Шульстад

Компания «Вилком» с 2000 года поставляет продукты отелям и ресторанам в Сочи. Десять лет назад отельеры и рестораторы крупнейшего южного города-курорта России попросили дистрибьютора найти качественную выпечку для гостей. Как рассказывает коммерческий директор «Вилком» Константин Гребенкин, в поисках эталона сотрудники компании перепробовали практически все варианты на российском рынке. В итоге компания на ближайшие десять лет остановила свой выбор на выпечке Шульстад.

— Мы работаем с отелями и ресторанами на территории Сочи, Адлера, Красной поляны, Лазаревского и Абхазии. Наши основные клиенты — это международные отели: Marriot, Radisson, Pullman, Hyatt, Swissôtel. Также мы работаем с крупными ресторанными сетями, вроде Novikov Group и «Кофемания». Это компании, которые принимают и кормят людей, которые приезжают на международные проекты и соревнования.

Примерно десять лет назад мы начали работать с выпечкой Шульстад. Клиенты попросили нас найти хорошую выпечку. Мы начали искать, перебрали множество вариантов. В итоге на одной из выставок попробовали Шульстад и поняли: это то, что мы ищем. Скажу честно, с моей точки зрения (и по мнению многих наших клиентов) — это лучшая выпечка на отечественном рынке по соотношению «цена-качество-удобство приготовления».

Выпечка Шульстад дороже, чем условные «булочки от бабушки Ани», но если сравнивать с глобальными конкурентами, то разница в цене не особо серьезная. При этом продукция лучше чувствует себя на противне, выше поднимается при выпекании. В ассортименте есть интересные позиции, вроде розанов. Вдобавок, вся продукция не требует расстойки, что, конечно, огромный плюс в условиях больших потоков клиентов.

Пожалуй, лучшая характеристика работы с Шульстад то, что за 10 лет не было ни одного отрицательного отзыва со стороны наших клиентов. Это при том, что мы поставляем эту выпечку в более чем 200 ресторанов и отелей региона. Люди год из года продолжают заказывать круассаны и датскую выпечку Шульстад — значит, им все нравится.

Помимо качества выпечки хочется отметить и удобство работы с компанией «Лантманнен Юнибэйк», которой принадлежит этот бренд. Сотрудники компании помогают нам с поиском новых клиентов и расширением ассортимента у тех отелей и ресторанов, с которыми мы работаем не первый год. Региональные менеджеры презентуют выпечку Шульстад и рекомендуют нас в качестве поставщика, а дальше мы выполняем свою работу. Поэтому мы планируем сотрудничать с Лантманнен Юнибэйк и Шульстад дальше — и нас, и наших клиентов все устраивает.

Узнай, как зарабатывать больше c выпечкой Шульстад
Узнай, как зарабатывать больше на выпечке Шульстад
Мы разработали для вас интересные, полезные, вдохновляющие материалы и бизнес-советы по работе с выпечкой
Мы разработали для вас интересные, полезные, вдохновляющие материалы и бизнес-советы по работе с выпечкой
Выпечка Шульстад — просто работать
Выпечка, которая упрощает работу вам и вашему персоналу
Выпечка, которая упрощает работу вам и вашему персоналу
Как легко и просто добавить выпечку к ассортименту
Гайд для тех, кто собирается или задумывается о том, чтобы включить выпечку в меню своего заведения.
Гайд для тех, кто собирается или задумывается о том, чтобы включить выпечку в меню своего заведения.
Как познакомить ваших гостей с выпечкой?
Рассказываем, как правильно и эффективно познакомить ваших клиентов с выпечкой.
Рассказываем, как правильно и эффективно познакомить ваших гостей с выпечкой.
Выпечка Шульстад — легко удивлять
Настоящая европейская выпечка для гостей вашего заведения
Настоящая европейская выпечка для гостей вашего заведения
Как мы делаем слоеное тесто для выпечки Шульстад
Почему выпечка Шульстад просто тает благодаря правильному тесту
Почему выпечка Шульстад просто тает благодаря правильному тесту
Секретный ингредиент круассанов Шульстад: как «правильное масло» влияет на вкус и внешний вид
Как мы создаем невероятно вкусную выпечку по традиционной рецептуре
Как мы создаем невероятно вкусную выпечку по традиционной рецептуре
Выпечка Шульстад для вашего бизнеса
Продукт, ставший надёжным фундаментом для успешного роста
Продукт, ставший надёжным фундаментом для успешного роста
Чем полезны скидки и акционные предложения вашему бизнесу?

Как повысить маржинальность бизнеса и избежать списаний с помощью акций и специальных предложений

Как повысить маржинальность бизнеса и избежать списаний с помощью акций и специальных предложений
Как сделать премиальный десерт или создать свое фирменное блюдо на основе выпечки Шульстад?
Предложить премиальный десерт гостям и выделиться на фоне конкурентов – это просто
Предложить премиальный десерт гостям и выделиться на фоне конкурентов – это просто
Инструкция по выпеканию

Пошаговая инструкция для персонала заведения


<p> Пошаговая инструкция для персонала заведения </p>
Зачем вашему бизнесу единый стандарт?
Почему клиентам важно в любой кофейни сети пробовать продукт одинакового качества.
Рассказываем, почему клиенту важно в любой кофейни сети пробовать продукт одинакового качества.
Традиционная рецептура — секрет успеха выпечки Шульстад
Как работает производство Шульстад: технологии, рецептура и люди, которые стоят за качеством выпечки
Как работает производство Шульстад: технологии, рецептура и люди, которые стоят за качеством выпечки
Сочетание выпечки с напитками
Памятка для персонала, как предложить гостю выпечку к напитку
Памятка для персонала, как предложить гостю выпечку к напитку
Преимущества технологии шоковой заморозки
Подробно рассказываем о технологии bake off и достоинствах замороженной выпечки Шульстад.
Подробно рассказываем о технологии bake off и достоинствах замороженной выпечки Шульстад.
Все просто: как выбрать оборудование для работы с выпечкой Шульстад?
Как купить необходимое оборудование для выпекания в кофейне
<br> Как купить необходимое оборудование для выпекания в кофейне
Ассортимент выпечки для успешного бизнеса
Самые популярные виды выпечки и их преимущества

<div> Самые популярные виды выпечки и их преимущества </div> <br>
Как выпекать наш продукт
Пошаговая инструкция  по приготовлению слоеной датской выпечки Шульстад
Пошаговая инструкция по приготовлению слоеной датской выпечки Шульстад.
Как выпечь идеальный кленовый пекан?
Смотрите в нашей инструкции!
Смотрите в нашей инструкции!
Чем полезны скидки и акционные предложения вашему бизнесу?
Как повысить маржинальность бизнеса и избежать списаний с помощью акций и специальных предложений
Как легко и просто добавить выпечку к ассортименту
Гайд для тех, кто собирается или задумывается о том, чтобы включить выпечку в меню своего заведения.
Преимущества технологии шоковой заморозки
Подробно рассказываем о технологии bake off и достоинствах замороженной выпечки Шульстад.
Как познакомить ваших гостей с выпечкой?
Рассказываем, как правильно и эффективно познакомить ваших гостей с выпечкой.
Зачем вашему бизнесу единый стандарт?
Рассказываем, почему клиенту важно в любой кофейни сети пробовать продукт одинакового качества.
Как выпекать наш продукт
Пошаговая инструкция по приготовлению слоеной датской выпечки Шульстад.
Как выпечь идеальный кленовый пекан?
Смотрите в нашей инструкции!
Как сделать премиальный десерт или создать свое фирменное блюдо на основе выпечки Шульстад?
Предложить премиальный десерт гостям и выделиться на фоне конкурентов – это просто
Традиционная рецептура — секрет успеха выпечки Шульстад
Как работает производство Шульстад: технологии, рецептура и люди, которые стоят за качеством выпечки
Как мы делаем слоеное тесто для выпечки Шульстад
Почему выпечка Шульстад просто тает благодаря правильному тесту
Секретный ингредиент круассанов Шульстад: как «правильное масло» влияет на вкус и внешний вид
Как мы создаем невероятно вкусную выпечку по традиционной рецептуре
Все просто: как выбрать оборудование для работы с выпечкой Шульстад?
<br> Как купить необходимое оборудование для выпекания в кофейне
Памятка для персонала, как предложить гостю выпечку к напитку
Сочетание выпечки с напитками
Открыть
Самые популярные виды выпечки и их преимущества
Ассортимент выпечки для успешного бизнеса
Открыть
Пошаговая инструкция для персонала заведения
Инструкция по выпеканию
Открыть
Посмотреть все
Больше полезных материалов по работе с выпечкой в рассылке:
Контакты
Москва, Дегтярный пер., 4, стр. 1, этаж 6
Политика в отношении обработки персональных данных
Скачать список дистрибьюторов Скачать каталог
Также мы делаем булочки для бургеров и хот-догов. Узнайте больше на bulki.pro
Хотите купить?
Оставьте заявку, мы позвоним вам, ответим на все вопросы и подберем оптимального дистрибьютора.